Description
Des wraps frais et crémeux au jambon, concombre et fromage frais, agrémentés de ciboulette et d’une touche de citron, parfaits pour un déjeuner léger ou un apéritif convivial.
Ingredients
Scale
- 4 grandes tortillas de blé (nature ou complètes)
- 150 g de fromage frais à tartiner
- 4 tranches de jambon blanc supérieur ou jambon de dinde
- 1 concombre moyen, de préférence bio
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ou d’aneth fraîchement ciselée
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 1 pincée de sel fin
- Poivre du moulin
- Quelques feuilles de salade croquante, roquette, iceberg ou jeunes pousses (optionnel)
Instructions
- Laver le concombre et le couper en fines lamelles dans la longueur à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
- Déposer les lamelles sur du papier absorbant, saupoudrer d’une pincée de sel et laisser dégorger pendant 5 minutes. Éponger délicatement pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un bol, détendre le fromage frais à la fourchette avec le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et facile à étaler.
- Poser les tortillas de blé bien à plat et tartiner chacune d’une couche régulière de fromage frais aromatisé en laissant un bord de 1 cm libre.
- Déposer une tranche de jambon blanc, puis aligner les lamelles de concombre séchées et la salade par-dessus.
- Rouler fermement chaque tortilla sur elle-même pour emprisonner la garniture.
- Envelopper chaque wrap dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 10 minutes pour fixer la forme.
- Découper les extrémités puis couper les wraps en biseaux pour les servir entiers ou en mini-bouchées.
Notes
Pour des wraps bien nets, prenez le temps de faire dégorger le concombre et de bien l’éponger avant de garnir les tortillas. Ils peuvent être servis en wraps complets ou découpés en 16 mini-bouchées pour l’apéritif.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Sans Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 850mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 17g
- Cholesterol: 35mg