Description
De délicieux cookies moelleux aux cerises marasquin, garnis d’un généreux glaçage à la fraise et d’une touche de sucre pétillant.
Ingredients
Scale
- 1/2 cup (1 stick) de beurre doux, ramolli à température ambiante
- 1/2 cup de sucre cristallisé
- 1 gros œuf, à température ambiante
- 1 1/2 cups de farine tout usage
- 1/2 cup de cerises marasquin, hachées et soigneusement séchées
- 1/2 cup de glaçage à la fraise préparé
- Sucre pétillant grossier, facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F (175°C) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un saladier moyen, crémer le beurre ramolli, le sucre cristallisé et l’Å“uf jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
- Ajouter progressivement la farine tout usage et mélanger jusqu’à obtenir une pâte à cookies souple et homogène.
- Incorporer délicatement les cerises marasquin hachées et bien séchées à l’aide d’une spatule jusqu’à ce qu’elles soient réparties uniformément.
- Déposer de petites cuillerées de pâte sur la plaque préparée en les espaçant d’environ 2 pouces.
- Cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris tandis que le centre reste tendre et pâle.
- Transférer les cookies sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Une fois les cookies complètement refroidis, étaler une généreuse couche de glaçage à la fraise sur chacun.
- Parsemer de sucre pétillant grossier si désiré.
Notes
Bien sécher les cerises marasquin avec du papier absorbant avant de les incorporer à la pâte afin d’éviter d’ajouter trop d’humidité. Laisser les cookies refroidir complètement avant de les glacer.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Au Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 190
- Sugar: 16g
- Sodium: 95mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg