Description
De délicieux roulés feuilletés garnis de poulet, jambon et fromage fondant, cuits jusqu’à obtenir une texture dorée, croustillante et irrésistiblement gourmande.
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 4 grandes tranches de blanc de poulet ou de dinde
- 4 tranches de jambon blanc
- 6 tranches de fromage à raclette, emmental ou gouda
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de lait ou d’eau
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce ou de crème fraîche (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F) en chaleur tournante.
- Déroulez la pâte feuilletée sur son papier cuisson.
- Étalez une fine couche de moutarde douce ou de crème fraîche si désiré.
- Disposez les tranches de blanc de poulet sur la pâte en laissant une bordure libre de 2 cm.
- Ajoutez les tranches de jambon par-dessus.
- Placez les tranches de fromage au centre.
- Roulez la pâte fermement pour enfermer la garniture.
- Humidifiez la bordure libre avec un peu d’eau pour sceller le rouleau.
- Placez le rouleau au congélateur pendant 10 minutes.
- Découpez le rouleau en rondelles de 2 à 3 cm d’épaisseur.
- Disposez les roulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Fouettez le jaune d’œuf avec le lait ou l’eau.
- Badigeonnez chaque roulé avec le mélange.
- Enfournez pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
- Laissez tiédir 3 minutes avant de servir.
Notes
Pour une découpe parfaite, veillez à bien refroidir le rouleau avant de le trancher. Ces roulés sont délicieux servis chauds en apéritif, en entrée ou accompagnés d’une salade verte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 390mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 42mg