Description
Un gratin de pâtes crémeux au saumon fumé, généreusement garni de fromage fondant et gratiné au four jusqu’à obtenir une croûte dorée irrésistible. Une recette simple et réconfortante pour toute la famille.
Ingredients
Scale
- 300g de pâtes (penne ou fusilli)
- 200g de saumon fumé, coupé en lanières
- 1/2 oignon, finement émincé
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 20 cl de crème fraîche entière
- 100g de fromage râpé (type emmental)
- 1 cs d’huile d’olive
- Sel fin
- Poivre du moulin
- Aneth frais (optionnel)
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 2 minutes de moins que le temps indiqué. Égouttez-les et réservez.
- Préchauffez le four à 200°C. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 3 minutes. Versez la crème fraîche, laissez mijoter doucement 2 minutes puis poivrez et salez légèrement.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce, puis incorporez délicatement les lanières de saumon fumé sans les casser.
- Versez la préparation dans un plat à gratin beurré.
- Parsemez uniformément de fromage râpé.
- Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné. Parsemez d’aneth frais avant de servir si désiré.
Notes
Le saumon fumé étant naturellement salé, goûtez la préparation avant d’ajouter du sel. Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez un peu de parmesan râpé avec l’emmental.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 590
- Sugar: 3g
- Sodium: 760mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 2g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 85mg