Description
De délicieux mini wraps frais et crémeux, garnis de thon, d’avocat, de roquette et d’une sauce au fromage frais et à la moutarde.
Ingredients
Scale
- 4 grandes tortillas de blé entières ou au maïs
- 1 boîte (env. 160g) de thon au naturel, bien égoutté
- 1 gros avocat mûr à point, découpé en fines tranches ou écrasé
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- 1/2 oignon rouge, très finement haché
- Quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses d’épinards
- 150g de fromage frais (type Saint-Moret, Philadelphia ou carré frais)
- 1 c. à café de moutarde douce
- 1 c. à soupe de ciboulette fraîchement ciselée
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Dans un cul-de-poule, mélangez le fromage frais, la moutarde, le jus de citron, l’oignon rouge et la ciboulette.
- Incorporez le thon égoutté et émietté à la fourchette.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et détaillez la chair en très fines lamelles.
- Arrosez l’avocat d’un filet de jus de citron pour prévenir le noircissement.
- Étalez une tortilla à plat sur une planche.
- Tartinez une couche uniforme de crème au thon sur toute la surface.
- Disposez les lamelles d’avocat et une poignée de roquette au centre.
- Roulez fermement la tortilla sur elle-même pour former un boudin bien compact.
- Répétez l’opération avec les autres tortillas.
- Enveloppez les rouleaux de film étirable et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes pour faciliter la découpe.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou à dents, découpez chaque boudin en tronçons de 2 à 3 cm d’épaisseur.
- Servez immédiatement.
Notes
Le passage au réfrigérateur pendant 30 minutes permet aux rouleaux de bien se raffermir et facilite la découpe en mini wraps réguliers.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Sans Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 390
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 6g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 30mg