Description
Un cake salé ultra moelleux au jambon et fromage, léger et aérien grâce à un équilibre parfait entre ingrédients humides et secs.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 10 cl d’huile de tournesol
- 12 cl de lait entier
- 150g de farine de blé T45
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de jambon blanc en dés
- 100g de gruyère râpé
- Sel
- Poivre du moulin
- Pincée de noix de muscade
Instructions
- Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement mousseux.
- Ajouter l’huile et le lait tiède en fouettant.
- Tamiser la farine et la levure puis les incorporer progressivement.
- Mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.
- Ajouter les dés de jambon et le fromage râpé.
- Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
- Verser dans un moule à cake beurré.
- Cuire au four jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et une texture moelleuse.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte après ajout de la farine pour conserver un cake bien aérien et moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 310
- Sugar: 2g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 95mg