Description
De délicieux beignets aux pommes croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfumés à la vanille ou à la cannelle, parfaits pour une pause gourmande.
Ingredients
Scale
- 4 à 5 pommes
- 250g de farine
- 2 œufs
- 25cl de lait ou bière
- 30g de sucre
- Pincée de sel
- Sucre vanillé ou cannelle
- Huile de friture
- Jus de citron
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter les jaunes d’œufs puis verser le lait progressivement en fouettant.
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Évider, éplucher et couper les pommes en rondelles d’environ 1 cm.
- Arroser de jus de citron et saupoudrer légèrement de sucre.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
- Tremper les rondelles de pommes dans la pâte.
- Plonger dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Notes
Utiliser une huile bien chaude pour une friture légère et croustillante. Saupoudrer de sucre après cuisson pour encore plus de gourmandise.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 60mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg