{"id":4157,"date":"2026-03-26T17:52:51","date_gmt":"2026-03-26T17:52:51","guid":{"rendered":"https:\/\/inasrecipes.com\/tarte-aux-mirabelles\/"},"modified":"2026-10-09T08:52:30","modified_gmt":"2026-10-09T08:52:30","slug":"tarte-aux-mirabelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/tarte-aux-mirabelles\/","title":{"rendered":"Tarte aux Mirabelles"},"content":{"rendered":"<p>In this article, we will explore a delicious and easy-to-prepare recipe.<\/p>\n<h2>Introduction<\/h2>\n<p>La <strong>Tarte aux Mirabelles<\/strong> est un dessert classique et d\u00e9licieux qui c\u00e9l\u00e8bre la douceur des mirabelles juteuses. Parfait pour une fin de repas ou un go\u00fbter, ce dessert met en valeur les saveurs naturelles des fruits avec une touche de simplicit\u00e9 rustique. D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer cette tarte aux mirabelles en utilisant des ingr\u00e9dients frais et des techniques simples pour garantir un r\u00e9sultat parfait \u00e0 chaque fois.<\/p>\n<h2>Liste des ingr\u00e9dients<\/h2>\n<h3>Pour la Cro\u00fbte :<\/h3>\n<ul>\n<li>1 \u00bd tasse (190g) de farine tout usage<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>\u00bd tasse (113g) de beurre non sal\u00e9 froid, coup\u00e9 en petits cubes<\/li>\n<li>\u00bc tasse (60ml) d\u2019eau glac\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pour la Garniture :<\/h3>\n<ul>\n<li>1 \u00bd livre (environ 700g) de mirabelles fra\u00eeches, coup\u00e9es en deux et d\u00e9noyaut\u00e9es<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre granul\u00e9 (ajuster selon la douceur de vos prunes)<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs (facultatif, pour des jus plus \u00e9pais)<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron (facultatif, pour rehausser la saveur)<\/li>\n<li>Une pinc\u00e9e de cannelle moulue ou d\u2019extrait d\u2019amande (facultatif, pour plus de saveur)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pour Servir (facultatif) :<\/h3>\n<ul>\n<li>Sucre glace pour saupoudrer<\/li>\n<li>Cr\u00e8me fra\u00eeche, glace \u00e0 la vanille ou cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Temps de pr\u00e9paration<\/h2>\n<ul>\n<li>Temps de pr\u00e9paration : 30 minutes<\/li>\n<li>Temps de cuisson : 35 \u00e0 45 minutes<\/li>\n<li>Temps total : Environ 1h30 (incluant le refroidissement)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Instructions \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<h4>Pr\u00e9parer la Cro\u00fbte<\/h4>\n<ol>\n<li><strong>M\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs<\/strong>: Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine et le sel.<\/li>\n<li><strong>Incorporer le beurre<\/strong>: Ajouter les cubes de beurre froid et utiliser le bout des doigts ou un coupe-p\u00e2te pour incorporer le beurre \u00e0 la farine jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange ressemble \u00e0 de grosses miettes avec quelques morceaux de beurre de la taille d\u2019un pois.<\/li>\n<li><strong>Ajouter l\u2019eau<\/strong>: Ajouter progressivement l\u2019eau glac\u00e9e, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe \u00e0 la fois, en m\u00e9langeant doucement apr\u00e8s chaque ajout jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te commence tout juste \u00e0 se former. \u00c9vitez de trop m\u00e9langer.<\/li>\n<li><strong>R\u00e9frig\u00e9rer la p\u00e2te<\/strong>: Former une boule avec la p\u00e2te, l\u2019envelopper de film plastique et la r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 30 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n<h4>Pr\u00e9chauffer le Four<\/h4>\n<p>Pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n<h4>\u00c9taler la P\u00e2te<\/h4>\n<p>\u00c9taler la p\u00e2te refroidie sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e en un cercle d\u2019environ 30 cm de diam\u00e8tre et environ 3 mm d\u2019\u00e9paisseur. Transf\u00e9rer d\u00e9licatement la p\u00e2te dans un moule \u00e0 tarte \u00e0 fond amovible (environ 23 ou 25 cm).<\/p>\n<h4>Pr\u00e9parer la Garniture<\/h4>\n<p>Dans un bol moyen, m\u00e9langer d\u00e9licatement les mirabelles avec le sucre granul\u00e9, la f\u00e9cule de ma\u00efs (si utilis\u00e9e), le jus de citron (si utilis\u00e9) et la cannelle moulue ou l\u2019extrait d\u2019amande.<\/p>\n<h4>Assembler la Tarte<\/h4>\n<p>Disposer les moiti\u00e9s de prunes en un motif circulaire se chevauchant sur la cro\u00fbte pr\u00e9par\u00e9e.<\/p>\n<h4>Cuire la Tarte<\/h4>\n<p>Enfourner dans le four pr\u00e9chauff\u00e9 pendant 35 \u00e0 45 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la cro\u00fbte soit dor\u00e9e et que les prunes soient tendres et l\u00e9g\u00e8rement caram\u00e9lis\u00e9es.<\/p>\n<h4>Refroidir et Servir<\/h4>\n<p>Laisser la tarte refroidir dans le moule pendant au moins 15 \u00e0 20 minutes avant de la retirer d\u00e9licatement. Saupoudrer de sucre glace, si d\u00e9sir\u00e9, et servir avec une quenelle de cr\u00e8me fra\u00eeche, de glace \u00e0 la vanille ou de cr\u00e8me fouett\u00e9e.<\/p>\n<h2>Informations nutritionnelles<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-full aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inasrecipes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Tarte-aux-Mirabelles-img2-20260326175154.webp\" alt=\"A delicious plate of Tarte aux Mirabelles\" class=\"wp-image-4154\" width=\"1024\" height=\"1536\" title=\"\"><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n<p>Cette recette de tarte aux mirabelles offre environ 8 portions. Chaque portion contient approximativement :<br \/>\n&#8211; Calories : 250<br \/>\n&#8211; Lipides : 12g<br \/>\n&#8211; Glucides : 34g<br \/>\n&#8211; Prot\u00e9ines : 3g<\/p>\n<h2>Alternatives plus saines pour la recette<\/h2>\n<p>Pour une version plus saine, envisagez d&#8217;utiliser de la farine compl\u00e8te \u00e0 la place de la farine tout usage et de r\u00e9duire la quantit\u00e9 de sucre en fonction de la douceur des prunes.<\/p>\n<h2>\u200b\u200bSuggestions de pr\u00e9sentation<\/h2>\n<p>Pour une pr\u00e9sentation \u00e9l\u00e9gante, disposez les prunes en spirale. Ajoutez une touche de couleur avec des feuilles de menthe fra\u00eeche sur le dessus avant de servir.<\/p>\n<h2>Erreurs courantes \u00e0 \u00e9viter<\/h2>\n<ul>\n<li>Ne pas r\u00e9frig\u00e9rer suffisamment la p\u00e2te peut entra\u00eener une cro\u00fbte moins feuillet\u00e9e.<\/li>\n<li>Veillez \u00e0 ne pas trop cuire la tarte, ce qui pourrait rendre les fruits trop mous.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Conseils de conservation<\/h2>\n<p>Conservez la tarte aux mirabelles au r\u00e9frig\u00e9rateur, couverte, pendant 3 \u00e0 4 jours. Elle peut \u00e9galement \u00eatre congel\u00e9e pour une conservation prolong\u00e9e.<\/p>\n<h2>Conclusion<\/h2>\n<p>La <strong>Tarte aux Mirabelles<\/strong> est une d\u00e9licieuse fa\u00e7on de savourer ces petites prunes dor\u00e9es. En suivant ces \u00e9tapes simples, vous obtiendrez une tarte parfaite \u00e0 chaque fois, combinant une cro\u00fbte croustillante et une garniture juteuse.<\/p>\n<h2>FAQ<\/h2>\n<p><strong>Puis-je utiliser des mirabelles surgel\u00e9es ?<\/strong><br \/>\nOui, assurez-vous simplement de bien les d\u00e9congeler et de les \u00e9goutter avant de les utiliser.<\/p>\n<p><strong>Comment \u00e9viter que la cro\u00fbte ne soit d\u00e9tremp\u00e9e ?<\/strong><br \/>\nPr\u00e9cuire l\u00e9g\u00e8rement la cro\u00fbte ou saupoudrer une fine couche de farine ou de chapelure avant d&#8217;ajouter la garniture peut aider \u00e0 \u00e9viter une cro\u00fbte d\u00e9tremp\u00e9e.<\/p>\n<div style=\"display:flex !important;gap:12px !important;justify-content:center !important;align-items:flex-start !important;flex-wrap:nowrap !important;max-width:100% !important;width:100% !important;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/inasrecipes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/MIRABELLE-PLUM-TART-20260326175154-D1.webp\" alt=\"Tarte aux Mirabelles\" style=\"width:50% !important;max-width:50% !important;flex:0 0 50% !important;height:auto !important;object-fit:cover !important;display:block !important;min-width:0 !important;\" title=\"\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/inasrecipes.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/MIRABELLE-PLUM-TART-20260326175154-D2.webp\" alt=\"Tarte aux Mirabelles\" style=\"width:50% !important;max-width:50% !important;flex:0 0 50% !important;height:auto !important;object-fit:cover !important;display:block !important;min-width:0 !important;\" title=\"\"><\/div>\n\n    <div class=\"xs_social_share_widget xs_share_url after_content \t\tmain_content  wslu-style-1 wslu-share-box-shaped wslu-fill-colored wslu-none wslu-share-horizontal wslu-theme-font-no wslu-main_content\">\n\n\t\t\n        <ul>\n\t\t\t        <\/ul>\n    <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In this article, we will explore a delicious and easy-to-prepare recipe. Introduction La Tarte aux Mirabelles est un dessert classique et d\u00e9licieux &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Tarte aux Mirabelles\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/tarte-aux-mirabelles\/#more-4157\" aria-label=\"En savoir plus sur Tarte aux Mirabelles\">Voir la recette<\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":4153,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAownpvBDA:productID":"","footnotes":""},"categories":[59],"tags":[],"class_list":["post-4157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pastries-desserts","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4157"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9241,"href":"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4157\/revisions\/9241"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inasrecipes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}